الأرز بنكهة جوز الهند

الأرز بنكهة جوز الهند

الكمية لا ربعة أ شخاص

*المقادير:
-90جم جوز هند مبشور
_750ملم أو 3أكواب ماء مغلي
_ملعقة أكل زيت عباد الشمس او زيت زيتون
_حبه بصل مقطعه الى شرائح او مفرومه
_250جم أكوب وربع الكوب ارز
_ربع ملعقه صغيرة كر كم
_6حبات بهار القر نفل
_عود قرفه (دارسين)
_نصف ملعقه صغيرة ملح
_نصف كوب زبيب
_نصف كوب جوز مفروم خشنا
_ملعقتا حبوب اليقطين مقشرة (حسب الر غبه)

*التحضير:

1-يسخن الزيت في قدر واسع ويقلب فية البصل لمدة 3-4دقا ئق أو حتى يد بل ويصبح طريا.
2-يضاف الارز والكركم الى القدر ويقلب لمدة 1-2 دقيقه قبل ان يضاف الماء وجوز الهند والقر نفل والقر فه والملح.يسخن القدر حتى درجه الغليان ثم يغطى ويترك على نار ها دئه لمدة 10 دقا ئق
3-يضاف اليه الزبيب والجوز وحبوب اليقطين ويترك القدر لمدة 10-15دقيقه اخرى او حتى ينضج الا رز تما ما ممتصا بذلك كل الماء.
ملاحظه :
يمن اضافه اللحم المقطع او المفروم والمطبوخ مسبقا الى هذا الطبق .